<cite id="jzlt0"><span id="jzlt0"></span></cite>

    1. <cite id="jzlt0"><span id="jzlt0"></span></cite>
      <cite id="jzlt0"></cite>
    2. <rp id="jzlt0"><optgroup id="jzlt0"></optgroup></rp>
    3. 我們專注于為你聚合地方金融改革、新興金融業態等金融創新相關的信息,希望能成為對你有用的“金融創新靈感集散地”。

      熱新聞

      熱話題

      熱評論

      熱回答

      13

      多謝提問!八大菜系的區別必須有的。
      清朝末期,川菜、湘菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜帶著各自鮮明的地方風味自成一派,“八大菜系”逐漸演化成形。
      時至今日不同菜系之間相互交流、借鑒,共同發展,各種融合菜、創新菜層出不窮。在高速的交流融合中,八大菜系在烹飪技法、食材選擇搭配、口味的偏好等方面依然保持著各自的特色。比如:
      川菜擅用炒、燒、蒸、煮等烹飪技法;用料廣泛、調味精妙、善用麻辣,形成麻辣、椒麻、酸辣、紅油、姜汁、蒜泥、椒鹽,等等24種味型,在八大菜系中味型最為豐富;經典川菜有回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮肉片、火鍋等。
      湘菜擅用炒、蒸、臘等技法,制作精細;用料廣泛,口味豐富,講究油重色濃,香辣、軟嫩、鮮香是其特色;代表湘菜有剁椒魚頭、臘味合蒸等。
      粵菜技法多樣,炒、蒸、煮等之外還巧妙采納西餐的焗法等;食材選料廣泛而精細,尤以海鮮為重,味型豐富,清而不淡、嫩而不生、油而不膩;蜜汁叉燒、焗龍蝦、咕嚕肉等是粵菜的代表。
      魯菜擅用燒、爆、炒、蒸等;選料豐富山珍海味無所不包,味型以咸鮮為主,重視用蔥姜蒜增香提味;經典魯菜有蔥燒海參、油爆雙脆、紅燒大蝦等。
      蘇菜技法上以燉、燜、煨、焐見長,對刀工的講究是蘇菜的一大亮點;蘇菜選擇豐富,重視食材顏色的搭配,口味清鮮平和;大煮干絲、松鼠桂魚等是其代表。
      浙菜擅用炒、炸、燴、熘、蒸、燒等;食材講究鮮活、對肉類食材各部位進行精細化處理;注重本味,口味清鮮脆嫩;宋嫂魚羹、西湖醋魚等是代表。
      閩菜擅用炒、燉、蒸、煮等,重視刀工;選料豐富,海鮮較多,口味清淡不薄、鮮甜不膩;經典閩菜有佛跳墻、紅糟雞、淡糟香螺片、肉燕等。
      徽菜擅用燉、燒、蒸、炒、煮等,重視火候;因物產豐富山珍野味、河鮮家禽多就地取材,食材鮮活;重油重色;臭鱖魚、一品鍋等是其代表。
      關于澎湃 在澎湃工作 聯系我們 廣告及合作 版權聲明 隱私政策 友情鏈接 澎湃新聞舉報受理和處置辦法 嚴正聲明
      彩票两元网 www.satext.com:璧山县| www.cirugiatop.com:梁山县| www.arkinserdigitaldesigns.com:福清市| www.autocrz.com:赤城县| www.charlescountytoday.com:石棉县| www.bearmouthrvpark.com:卢湾区| www.itsagreed.com:汝南县| www.mueryoubabing.com:来凤县| www.223980.com:如东县| www.materialhandler.net:石狮市| www.thewavesmalta.com:江陵县| www.haohanghuanbao.com:濉溪县| www.justintoy.com:天气| www.moto-journal.com:双柏县| www.839489.com:奈曼旗| www.kerala-honeymoon-packages.com:抚顺县| www.vacationsmaker.com:乌什县| www.932316.com:黎川县| www.maxxsaccessoires.com:施甸县| www.yjtqw.cn:祁连县| www.ceilidhcostello.com:延寿县| www.1212312.com:沂源县| www.nbuyi.com:阿尔山市| www.aaronbown.com:永寿县| www.go115.com:兴仁县| www.mayaramegiolaro.com:巴彦淖尔市| www.dgyqci.com:西和县| www.pboworks.com:龙陵县| www.hongtaitiyu.com:汶上县| www.waerdi.com:高清| www.doxycyclin.net:剑阁县| www.zhgtymodel.com:桃江县| www.artbyandra.com:阿拉善右旗| www.cs-cartshop.com:贡觉县| www.lakelinen.com:昆明市| www.jackshomeservices.com:徐州市| www.chenseo.com:龙陵县| www.abzmli.com:环江| www.sz-jinxuan.com:舟山市| www.srmcinc.org:博罗县| www.sp533.com:镇平县| www.hcsp139.com:淳化县| www.uclubct.com:扶风县| www.3dbasketballcamp.com:根河市| www.ccss9988.com:安徽省| www.488cl.com:郎溪县| www.pengxing18.com:海兴县| www.midifa.com:白山市| www.jordantrainerprime.com:杭锦旗| www.wdzx88.com:兴文县| www.testsite03.com:会泽县| www.sunn99.com:陈巴尔虎旗| www.8689msc.com:罗平县| www.wwwhg7825.com:休宁县| www.rentiyishu123.com:锦屏县| www.zybolimian888.com:上高县| www.petsupplydistributor.com:长汀县| www.tomandsuzie.com:张家界市| www.avtomationline.net:英吉沙县| www.yizhed.com:龙泉市| www.568263.com:灌阳县| www.090633.com:临沧市| www.cp6335.com:威宁| www.w6882.com:阳城县| www.datepromocode.com:和政县| www.aluminumcane.com:隆尧县| www.yourgamename.com:铜陵市| www.beautifulhealthyliving.com:桂阳县| www.thevargasgroup.net:龙门县| www.compassionhealing.com:淅川县| www.xlodz.com:怀仁县| www.offerhand.com:瑞丽市| www.h3787.com:湟中县| www.rudrayogacentre.com:洛阳市| www.ovomasturbador.com:安化县| www.practicalitstrategy.com:内乡县| www.bzslc.com:玉溪市| www.skywzpt.com:铁岭市| www.aumetrodeslilas.com:报价| www.prolongwin-handbagfactory.com:柯坪县| www.moshiba.com:德清县| www.ship-worldwide.com:彭阳县| www.hdhd911.com:历史| www.universaltradekey.com:洪洞县|